忠貞市場必吃美食全攻略：在地人私藏小吃清單與實用資訊

如果你問我桃園哪裡最有特色的小吃，我一定會推薦忠貞市場。這個市場可是藏了超多寶藏美食，尤其是雲南米干和破酥包，每次去都讓我回味無窮。忠貞市場必吃的清單很長，但別擔心，我來幫你整理一份懶人包。

記得第一次去忠貞市場的時候，我差點迷路，因為攤位太多了！但後來跟著在地朋友吃過幾次，才發現哪些是真正不能錯過的。有些店看起來普通，味道卻驚為天人；也有些名氣大的，其實口味偏重，不一定適合每個人。下面我就來分享我的心得，讓你少走點彎路。

忠貞市場是什麼？來認識這個美食寶庫

忠貞市場位於桃園市中壢區龍岡里，靠近龍岡圓環，歷史蠻久的，從早期滇緬義民社區發展起來，所以這裡的雲南小吃特別地道。市場範圍不小，從早到晚都很熱鬧，早上是傳統市場，賣菜賣肉，下午開始小吃攤就陸續出來，一直營業到晚上。

交通方面，如果你開車，可以停附近的付費停車場，但假日一位難求。搭公車的話，從中壢火車站坐桃園客運112南線，在「龍岡圓環」站下車，走幾分鐘就到。市場的營業時間一般是早上6點到下午2點左右，但小吃攤很多會開到晚上7點，周末人潮更多，建議早點去避開排隊。

為什麼忠貞市場必吃的美食這麼多？主要是因為這裡保留了獨特的滇緬文化，很多攤位都是家族經營，手藝傳了好幾代。像我最愛的米干，湯頭是用大骨熬的，加上自製的辣醬，吃起來就是不一樣。

忠貞市場必吃美食排行榜

來忠貞市場必吃什麼？我根據自己的經驗和在地人的推薦，列了一個排行榜。這份清單涵蓋了經典和小眾選擇，幫你快速找到目標。

第一名：阿美米干 – 湯頭鮮美的經典選擇

阿美米干可說是忠貞市場的招牌，每次去都看到排隊人潮。地址在桃園市中壢區龍東路214號，營業時間從早上6點到下午3點，賣完就收，所以最好上午去。一碗米干價格大約60元，湯頭是用豬大骨熬的，清澈卻很鮮，米干軟Q，加上一點店家特製的酸菜和辣油，味道層次豐富。

我個人超愛他們的綜合米干，裡面有豬肝、肉片和蛋花，料給得大方。不過，如果你口味淡，可能會覺得湯頭偏鹹，建議先試原味再加調料。有一次我帶朋友去，他覺得米干有點軟，但我覺得剛好，這種小吃本來就見仁見智。

為什麼阿美米干能成為忠貞市場必吃的首選？除了歷史久，他們堅持傳統做法，連米干都是每天現做，新鮮度沒話說。旁邊還有賣破酥包，可以順便買來配。

第二名：大鬍子破酥包 – 外皮酥脆的雲南點心

大鬍子破酥包在市場裡很有名，攤位在忠貞市場內側，靠近龍岡圓環這邊。營業時間是早上7點到下午1點，周末常提早賣完。一個破酥包價格約25元，有甜鹹兩種口味，我推薦鹹的，內餡是豬肉和蔥花，外皮一層一層的，咬下去酥脆掉渣。

老實說，我第一次吃覺得有點油，但後來越吃越上癮。他們家的破酥包是用老麵發酵，所以口感特別扎實。如果你喜歡甜點，紅豆口味也不錯，但個人覺得偏甜，配茶吃剛好。這家也是忠貞市場必吃的小吃之一，尤其適合當早餐或點心。

除了破酥包，他們還有賣粑粑絲，類似米線，湯頭清淡，適合不想吃太重口味的人。但整體來說，破酥包才是亮點。

第三名：阿秀米干 – 隱藏版的好味道

阿秀米干位置比較隱密，在市場後面的小巷裡，地址是桃園市中壢區前龍街38號。營業時間從早上5點半到下午2點，價格便宜，一碗50元起。湯頭比阿美米干清淡些，米干較有嚼勁，我喜歡加他們的辣醬，香而不辣。

這家是我在地朋友帶我去的，觀光客比較少，環境簡單，但味道很道地。缺點是座位少，常常要等位子。如果你是第一次來忠貞市場必吃清單，可以從阿美開始，但想體驗在地味，阿秀值得一試。

他們還有賣豌豆粉，是雲南特色涼粉，夏天吃很清爽。不過，我覺得米干還是主角。

下面用表格整理這三家必吃美食的基本資訊，方便你比較：

除了前三名，忠貞市場必吃的美食還有很多，像雲南大薄片、涼拌木瓜絲，都是開胃小菜。我建議多留點時間，慢慢探索。

其他不容錯過的小吃

忠貞市場必吃清單不能只靠排行榜，有些小吃雖然沒排上前幾名，但錯過可惜。我用列表方式幫你整理：

• 雲南大薄片：豬頭皮切薄片，淋上酸辣醬，口感脆脆的，一份約50元。市場裡好幾攤有賣，我常買「阿香嬤」的，但醬料偏辣，不吃辣的人要小心。
• 粑粑絲：類似米干，但更細軟，湯頭清淡。推薦「老牌粑粑絲」，地址在龍東路200號，營業時間到下午2點，價格55元。
• 破酥包甜口味：除了大鬍子，「小雲南」的紅豆破酥包也不錯，甜度適中，一個20元。
• 涼拌菜：夏天必吃，像涼拌米線或木瓜絲，解膩又開胃。價格30-50元，隨買隨吃。

這些小吃分散在市場各處，逛的時候可以邊走邊吃。我個人覺得雲南大薄片有點鹹，但配米干吃剛好平衡。

忠貞市場實用資訊

規劃忠貞市場必吃之旅，有些實用資訊不能少。市場整體營業時間是早上6點到下午2點，但小吃攤會延長到晚上7點，周末人潮多，建議平日去比較悠閒。

交通方面：

• 開車：市場周邊有付費停車場，但假日一位難求，最好早到或搭大眾運輸。
• 公車：從桃園或中壢火車站搭桃園客運112南線、115路，在「龍岡圓環」下車，步行3分鐘。
• 機車：停車較方便，市場旁有機車格。

消費大概一人200-300元就能吃很飽，大部分攤位收現金，少數可電子支付。環境方面，市場有點擁擠，地板濕滑，穿好走的鞋子比較安全。

我第一次去沒注意時間，下午3點才到，結果很多攤收攤了，只好下次再來。所以，早點出發是王道。

常見問題解答

關於忠貞市場必吃，大家常有些疑問，我整理幾個常見的：

這些問題是我被問過的，希望幫到你。如果你有其他疑問，可以到在地社團發問，大家都很熱心。

總之，忠貞市場必吃的美食多到數不完，這篇文章只 cover 了一部分。我的建議是，多來幾次，每次試不同的攤位，慢慢發掘自己的最愛。記得，吃美食不用急，享受過程才是重點。