台南永樂市場必吃美食全攻略：在地人私藏小吃清單大公開

嘿，如果你問我台南哪裡小吃最集中，我絕對會說永樂市場。這個地方簡直是美食寶庫，每次去都像在探險。我記得第一次去的時候，差點迷路，因為攤位太多了，但每個角落都藏著驚喜。台南永樂市場必吃的美食多到數不完，從早餐的碗粿到宵夜的豆花，都能在這裡找到。這篇文章就是我根據多次經驗整理的懶人包，幫你省去摸索的時間。

永樂市場位於台南市中西區國華街三段，靠近永樂街一帶，是個傳統市場，但美食攤位集中在周邊街道。營業時間從早上六點多就開始，有些攤位會開到晚上十點，但具體時間每家不同，我會在後面詳細說。這裡的消費很親民，大部分小吃都在50元台幣左右，適合預算有限的旅行者。

為什麼永樂市場是台南美食的代表？

台南永樂市場必吃的名聲不是一天造成的。這個市場有幾十年歷史了，很多攤位都是家族經營，手藝傳了好幾代。我個人覺得，這裡的魅力在於「傳統」和「創新」並存。比方說，有些老店堅持古早味，像用木桶蒸的碗粿，而新開的攤位則會加入現代元素，比如創意冰品。

市場周邊就是台南的舊城區，散步就能到赤崁樓或神農街，吃完美食順便逛逛，很適合一日遊。不過，假日人潮多到爆，我建議平日去，才能悠閒享受。如果你是想找台南永樂市場必吃清單，別擔心，我下面會分類介紹，還附上實際吃過的心得。

永樂市場必吃美食排行榜：甜點類首選

甜食控來這裡絕對會瘋狂。我每次來必先衝甜點攤，因為台南的甜點很有特色，不會太甜膩。

修安扁擔豆花：古早味代表

這家豆花攤在國華街三段上，營業時間從早上10點到晚上9點。我推薦他們的傳統豆花，一碗35元，豆花香濃綿密，糖水是用黑糖熬的，不會死甜。我上次帶朋友去，他本來不愛豆花，結果吃完還想再買。不過，攤位很小，只有幾個座位，常常要排隊，我建議避開午餐高峰。

修安豆花還有賣粉粿和刨冰，夏天吃很消暑。如果你喜歡創新口味，可以試試他們的豆花加珍珠，但我個人還是偏愛原味，因為更能吃出黃豆的香氣。

富盛號碗粿：碗粿界的傳奇

富盛號就在市場入口附近，地址是國華街三段186號，營業時間從早上7點到下午5點，賣完就收，所以最好早點去。一碗碗粿40元，用料實在，有肉燥、蛋黃和香菇，米漿蒸得恰到好處，口感Q彈。我吃過很多家的碗粿，但富盛號的米香最濃，這可能是他們用傳統蒸籠的關係。

不過，我要老實說，他們的碗粿偏油，如果你在減肥，可能得克制點。但偶爾放縱一下，絕對值回票價。台南永樂市場必吃清單裡，這家絕對排前三。

鹹食類必吃：從早餐到晚餐都滿足

鹹食是永樂市場的主力，很多攤位從早就開始排隊。我整理了幾家我常吃的，幫你省去選擇困難。

阿松割包：豬舌割包獨一家

阿松割包在國華街三段181號，營業時間從早上8點到下午6點。一個割包50元，有普通豬肉和豬舌兩種選擇。我個人超推豬舌割包，因為豬舌處理得很嫩，沒有腥味，搭配花生粉和酸菜，味道層次豐富。這家我吃了好幾年，每次都覺得回味無窮。

但要注意，他們的割包份量不大，如果食量大的人，可能得點兩個。我上次去的時候，看到有遊客一次買五個，應該是帶回去分享。阿松割包是台南永樂市場必吃的美食之一，尤其適合當點心。

石精臼牛肉湯：清晨的溫暖選擇

這家牛肉湯攤在民族路二段上，靠近市場，營業時間從早上6點到下午2點。一碗牛肉湯120元，用的是本地溫體牛，湯頭清淡鮮甜，牛肉片燙得剛剛好，吃起來軟嫩不柴。我通常會搭配一碗肉燥飯，這樣一餐下來大概150元，很飽足。

牛肉湯是台南的特色，但石精臼的價格稍高，我覺得品質對得起價錢。不過，如果你不習慣吃半生熟的牛肉，可能要先跟老闆說熟一點。我個人建議早上來吃，因為牛肉最新鮮。

這個表格幫你快速比較幾家熱門攤位，但我建議還是親自去探索，因為市場裡還有更多寶藏。

飲料類推薦：解膩必備

吃完鹹食，總需要飲料搭配。永樂市場周邊有很多飲料攤，我挑了幾家不錯的。

義豐阿川冬瓜茶是老字號，在永樂市場旁就有分店，一杯25元，冬瓜茶甜而不膩，我夏天必買。但如果你怕甜，可以點半糖。另外，還有一些新式手搖飲，但我覺得傳統味更搭這裡的氛圍。

說到台南永樂市場必吃，飲料雖然不是主角，但能提升整體體驗。我上次試了一家賣楊桃汁的，一杯30元，味道偏酸，很解膩，適合吃完油膩食物後喝。

如何規劃你的永樂市場美食之旅？

規劃好路線很重要，因為市場攤位分散，我建議從國華街三段開始，一路吃到民族路。最好早上來，人少東西也新鮮。交通工具的話，開車不太方便，因為停車位難找，我通常騎機車或搭公車。公車可以在台南火車站搭0左或0右路線，到永樂市場站下車。

如果你時間有限，我推薦的必吃順序是：早餐吃富盛號碗粿，點心時間試阿松割包，午餐來碗石精臼牛肉湯，下午茶吃修安豆花。這樣一天下來，花費大概300元以内，很划算。

永樂市場的營業時間整體是從早到晚，但每家攤位不同，有些下午就收攤，所以最好先查一下。我建議避開週末，因為人潮多到走路都困難。

永樂市場周邊景點：吃完散散步

美食之外，周邊景點也很值得逛。赤崁樓走路大概10分鐘，門票50元，可以了解台南歷史。神農街則是有文創小店，適合拍照。我個人喜歡吃完後去走走，幫助消化。

如果你帶小孩，可以順便去附近的台南美術館，但要注意開放時間。這些景點讓台南永樂市場必吃之旅更豐富，不只吃，還能體驗文化。

常見問題解答

Q: 永樂市場最好吃的時間是什麼時候？
A: 我建議平日早上，攤位剛開，食物新鮮人又少。假日的話，最好10點前到，避免排隊。

Q: 價格會不會很貴？
A: 大部分小吃都在50元以下，像碗粿40元、豆花35元，算是平價。高價位的如牛肉湯120元，但品質好。

Q: 適合帶小孩嗎？
A: 市場環境較擁擠，但攤位大多有座位，我帶過小孩去，他們很愛甜點。只是要注意衛生，有些攤位沒有兒童椅。

Q: 永樂市場有素食選擇嗎？
A: 有，但較少。像豆花是素的，碗粿可能含肉，建議先問老闆。我記得有家賣素食關東煮，但不確定是否還在。

這些問題是我被問過最多的，希望幫到你。台南永樂市場必吃的美食真的多，規劃好就能享受滿滿的台南味。

最後，分享我上次的經驗：我帶國外朋友來，他本來對台灣小吃沒概念，結果吃完永樂市場後，說這是旅程亮點。所以，如果你來台南，絕對別錯過這裡。永樂市場必吃清單隨時在變，但經典攤位永不退流行。

總之，台南永樂市場必吃之旅充滿驚喜，從甜到鹹，每口都是故事。我寫這篇就是想分享這種樂趣，讓你也能輕鬆探索。如果有新發現，歡迎跟我分享，畢竟美食永遠吃不膩！